豆角不要沾水，用干净的毛巾擦干净，放置太阳底下暴晒2~3个小时，晒干表面水分，腌制的时候不会生花。
步骤3
准备泡制的材料：12斤冷开水、5克花椒、5克青花椒、2片桂皮、3克香叶、3克八角、3克香菜籽，100克高度白酒，500克食用盐。(一定是要烧开过的冷开水，水中无杂菌，放置保存的时间就更长）
步骤4
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