准备一个干净无水无油的玻璃瓶，倒入冷开水，倒入所有香料，倒入500克食用盐，比例大概一斤水45克盐，盐的分量一定要够，泡菜水就不容易变质，产生的乳酸菌就多。再倒入高度白酒，白酒有*菌消毒作用，可以防止泡菜水生白花，再把豆角卷好，放入泡菜水中，全程戴手套，防止细菌到泡菜水中，全部放好后把豆角压实。
步骤5
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