砂锅粥的做法大全,砂锅粥的家常做法大全图片

▲两只桶一放骨汤，一放姜蒜水。

4、一煲海鲜粥，需加十种料

在传统的潮汕砂锅粥店里，煲仔炉旁除了骨汤外，还有一溜儿十多只盆盆罐罐，就摆在操作者伸“勺”可及的位置，里面盛放的是熬制正宗砂锅粥不可或缺的小料，这是浓郁香气的另一来源。

葱油

小香葱切成段，入油炸香后过滤即成。

炸香菇

干香菇洗净泡发，切成条后入油炸至干香，捞出备用。

炸蒜蓉

生蒜切成末，入色拉油炸至金黄酥香。