云南炒牛肉的正宗做法,云南炒牛肉的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-03 23:27:47

材料:

牛里脊肉300g,蒜苗100g,芹菜2根,鲜辣椒10g,泡椒10个,料酒1勺,姜蒜适量,鸡粉1勺,生抽1勺,蚝油1勺,生粉适量,胡椒粉适量,盐适量,食用油适量

云南炒牛肉的正宗做法,云南炒牛肉的正确方法(1)

做法:

1、牛肉洗干净,切片;鲜辣椒和泡椒切成粒,姜蒜切蒜,蒜苗切段,芹菜切成小段;

云南炒牛肉的正宗做法,云南炒牛肉的正确方法(2)

云南炒牛肉的正宗做法,云南炒牛肉的正确方法(3)

2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油,搅拌均匀后腌制入味;

云南炒牛肉的正宗做法,云南炒牛肉的正确方法(4)

3、锅中放入适量的油,油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用;

云南炒牛肉的正宗做法,云南炒牛肉的正确方法(5)

4、锅中放入适量的油,油热后放入少许姜蒜爆香,后放入鲜辣椒、泡椒,然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒,翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜,炒熟就可以上锅了。

云南炒牛肉的正宗做法,云南炒牛肉的正确方法(6)

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