“骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来”，伴随着夏日熏风、蛙鸣蝉噪，迎来了夏天的第四个节气——夏至。夏至又称为“夏节”、“夏至节”，是二十四节气中最早被确定的节气，在这一天，太阳会直射北回归线，此时会形成北半球各地白昼最长，黑夜最短的现象，以黑龙江的漠河为首，夏至这一天昼长夜短的现象极为明显，可持续21个小时以上的亮如白昼奇观，让人恍惚有“天长地久”之感。
夏至这天除了昼长夜短，民间还有“冬至祭天，夏至祀地”的说法，古时人们重视农耕，而夏至时节正值麦收，这天皇帝会携大臣举行祭地仪式，以祈求来年风调雨顺，到了清代夏至更被视作“国之大典”，在《史记》中有记载“夏至日，祭地祇，皆用乐舞”，热闹程度不亚于现在的端午节，不过随着端午节的出现，又加上两个节日相邻过近，久而久之，很多习俗就被合并在了端午节之中。
在夏至这天，人们拜神祭祖之后，还会吃相应的夏至美食，如夏至面、夏至汤等，此外在饮食方面也大有讲究，正所谓“夏至三庚数头伏”，夏至过后天气越来越热，在饮食方面宜清补，多吃苦味、咸味和清凉的食物，一方面是应季而食，另一方面也有身体安康的美好寓意，明日夏至，无论有钱没钱，别忘了吃这“夏至七宝”，应季而食营养足，遇到别错过。
夏至一宝——【第一菜 丝瓜】
丝瓜又称为“美人瓜”，是夏天应季的蔬菜之一，尤其是夏至前后的丝瓜便宜又好吃，水分充足、维生素C和B的含量都比较高，吃起来滑嫩鲜甜，深受不少朋友喜爱。
推荐菜品：丝瓜炒虾仁
1、丝瓜去皮切滚刀块，撒上半勺盐抓匀腌制，4瓣大蒜剁碎，3根干辣椒掰碎备用。
2、虾仁清洗干净，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺油，半勺干淀粉抓匀腌制5分钟。
3、锅中少许油，烧至六成热后，放入腌制好的虾仁大火炒1分钟断生出香味。
4、锅中重新放入少量底油，烧热后加入蒜末、干辣椒爆出香味。
5、丝瓜控干水分，转大火倒入锅中翻炒2分钟断生。
6、将炒好的虾仁倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和一点点糖提鲜，翻炒片刻即可出锅装盘。这样一盘鲜香滑嫩的虾仁炒丝瓜就做好了。
夏至二宝——【第一肉 鸡肉】
夏至前后的饮食大有讲究，在吃肉方面适合选择一些油脂少，又比较温和的肉类，其中鸡肉高蛋白低脂，比较温和多吃也不怕上火，价格便宜，适合夏季食用。
