推荐菜品：大盘鸡
1、将准备好的三黄鸡洗净切成大小合适的块，注意不要切得太小，不然炒完缩水之后会变得更小，切好后无需焯水直接放入清水中洗出血水，控干备用即可。
2、将土豆洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块，一个青、红辣椒洗净去蒂切成滚刀块，半个洋葱切成片，葱切段，大蒜去皮。再取一个小碗放入准备好桂皮、花椒、八角、香叶、小茴香和辣椒段。
3、锅中放油，油温5成热放入冰糖，炒至锅底冒泡颜色呈枣红色为止，一定要小火慢慢搅拌，不然很容易炒糊。
4、糖色炒好后倒入控干水分的鸡块，搅拌一下使每个鸡块都染上糖色，然后放入桂皮、花椒、八角、香叶、辣椒段、小茴香继续翻炒1分钟炒出香味。
5、放入准备好的姜片、大蒜和另一半的葱段，1勺的豆瓣酱，沿锅边淋入3勺的料酒去腥，3勺的生抽提鲜，1勺的酱油上色，倒入适量的盐搅拌均匀，加入没过鸡块的开水，盖上盖子焖上20分钟。
6、揭开盖子放入准备好的土豆块搅拌均匀，土豆可以使汤汁变得更加浓稠、清香，大火烧开后转中火再焖15分钟。
7、土豆焖熟后加入剩下的葱段、青、红椒块，翻炒1分钟出锅，盛入盘中摆上香菜点缀即可。
夏至三宝——【第一谷 薏米】
薏米是药谷兼用的好食材，含有丰富的蛋白质、维生素B族、膳食纤维和8种人体必需的氨基酸，夏至前后天气炎热湿气大，煮上一碗薏米山药粥给家人喝再好不过。
推荐菜品：薏米山药粥
1、薏米用清水冲洗一次，浸泡2小时，浸泡过的薏米可以缩短煮的时间。
2、煮锅中加入适量的清水、浸泡过的薏米，大火烧开后，转小火煮20分钟，如果薏米没有浸泡过的话，需要适当的延长煮薏米的时间。
3、山药冲洗干净去皮后，清洗山药表面的黏液，切成滚刀块备用，处理山药时，尽量戴上手套，以防山药的黏液与皮肤接触后过敏，鹌鹑蛋煮熟去皮备用
4、煮锅中加入山药，煮5分钟后，加入去壳的鹌鹑蛋，小火继续煮5分钟。
5、加入冰糖，搅拌几下至冰糖充分融化后即可出锅。一碗清凉解暑的营养汤就最好了。
夏至四宝——【第一瓜 西瓜】
西瓜是夏天必不可少的水果，香甜多汁、清脆爽口，夏天吃上一块生津止渴、消暑去燥，除了直接吃还能榨汁喝或做成清补凉等夏日饮品，比喝饮料强百倍！
