莴笋西葫芦一起炒,莴笋和西葫芦怎么能炒在一起

2、莴笋把根部切除，外皮去除干净，切成大小相同的小块，或者切成自己喜欢的其它形状。

3、切好的莴笋装入盆中，放2小勺盐拌匀，腌制30分钟，能让莴笋增加口感和脆爽度。

4、蒜瓣处理干净切末，小米椒洗净切圈待用。

5、将腌好莴笋块里的水分倒出，放入小米椒， 蒜末，白糖半勺，醋3勺，2勺生抽，1勺蚝油调味。