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随着人们生活水平的不断提高，大家对于饮食方面也不再只是停留在吃饱了，还要吃得健康，要营养均衡。对于鲜嫩美味的牛肉想必大家都是爱吃的吧，尤其是冬天正是人容易馋的时候，我对于美味的肉肉更是没有什么抵抗力啦。其中，美味解馋的牛肉炒笋瓜就是很棒的享受了呀，咸香可口，让人很是喜欢。
做好之后的牛肉炒笋瓜一打开锅盖就香气四溢，让人不自觉地吞咽着口水，我能比平时多吃一碗米饭。牛肉炒笋瓜还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，有着补益身体等功效。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养好吃的牛肉炒笋瓜，解馋下饭超美味，怎么吃都不会觉得腻。
美味的牛肉炒笋瓜
食材：牛肉、笋瓜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、干红辣椒、蒜瓣、胡椒粉、酱油、料酒、盐
做法：1、我们先把所需要的食材准备好，把买来的牛肉反复地冲洗干净，去掉杂质后，放入清水里面，浸泡一会儿，去掉血水，再捞出来；
2、接下来，把冲洗干净的牛肉切成小条，加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀，稍微腌制一会儿；
3、接着，把笋瓜冲洗干净后，切成小片；把大葱洗净后，去掉根部，切成葱花；备用；
4、再就是，把干红辣椒洗净后，沥干水，切成辣椒碎；把姜洗净后，切成姜丝；把蒜瓣洗净后，切成蒜蓉；备用；
5、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下，放入腌制好的牛肉，滑炒一会儿；
6、再放入切好的笋瓜片，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、酱油、料酒和盐，翻炒到成熟入味；即可；喜欢吃辣的朋友可以加入一些美味的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。
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