油炸辣椒面的正宗做法,油炸辣椒面的正确做法

伙伴们，今天我又来熬料油炸辣椒面了。

·粗辣椒面和细辣椒面一比一，然后放芝麻。

·熬料油就准备花椒、香叶、桂皮、小茴香、白芷、大蒜、磨葱、圆葱，家里没有大葱我就没放。

·然后姜、香菜都放入锅中一起炸。

·最后放香菜，因为香菜不可能炸糊，然后不就试探着不要让油温过高，把辣椒炸糊了，然后慢慢的搅拌了一下。

·油温升高的时候就多放油，打到这程度就ok啦。

可香了，拌菜什么的还可以煮麻辣烫、麻辣拌都可以。剩下的凉油空出来可以拌菜、炒菜，放进去都行。