“清明插柳，端午插艾 ”，因此每至端午之际，老百姓常把插艾草和菖蒲作为节日重要内容之一。家家都洒扫庭除，以艾草插于门眉，悬于堂中以防蚊虫，辟邪祛病。还会用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、配饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾叶在食用和药用上的好处多的说不完 。
一、艾草的功效
能除恶寒、癌症、湿气、病毒；
艾叶不仅是常见的蔬菜，也是实用的药材。在《诗经》《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中均有关于艾叶医药用途的记载。
在民间为了治病祛邪，有三月三吃艾糍粑，五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴的风俗，更有“家有三年艾，郎中不用来。”的说法。
关于艾草的各种说法，不是空穴来风，每一种作用是经过中医千年的临床验证，且经过现代科学的缜密研究得出来的！
1.艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、*虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。
2.临床上，艾叶内服常用于治疗下焦虚寒所导致的痛经、月经不调等病症，是妇科常用中药之一，外用可治疗湿疹瘙痒、疔疮疖肿等皮肤病。
3.研究发现艾叶含异泽兰黄素，它具有抑制肿瘤细胞生长的作用，能镇痉挛和治疗胃溃疡。艾叶黄酮类和多糖类化合物具有抗氧化活性，艾叶多糖还具有免疫调节作用。
4.艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。
5.艾草叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩。还有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎、湿疹有一定疗效。
6.现代医学研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物，对病毒和细菌有抑制和*伤的作用，所以，可用之驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。
7.用艾草泡脚有很多保健功效。因为它有着治病的功能，特别是在五月节乘着露水采到后的，药效最好。
二、艾叶的食用疗法
1、艾叶饺子
做法：
将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。
功效：
具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
2、艾叶母鸡汤
