第八步：盖上锅盖，调中小火煲8分钟，因为料汁中加了淀粉，所以不能调大火来煲，很容易糊的，中小火慢慢煲，汁浓稠了就可以了。
第九步：时间差不多了，关火，撒上点葱花就可以开吃了，这一锅客家酿豆腐酸菜煲就做好了，喜欢的朋友可以试一下，这样做出来的酿豆腐外焦里嫩肉馅香，加上酸菜开胃好吃又下饭，过节待客做一锅非常受欢迎。
此图文原创作者：客家人铁头
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