5、锅中倒入油，然后放入葱蒜干辣椒，炒香之后放入丝瓜，大火翻炒，丝瓜炒软之后放入鸡蛋，下面开始调味，少放点盐，胡椒粉，再放点蚝油，快速翻炒入味就可以了，这样炒出来的丝瓜不会出水
盛出来就可以吃了，大家看一下，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋不出水，口感更细腻，吃起来更好吃。
【烹饪小贴士】：
1、切好的丝瓜为了防止氧化变黑，放入清水中，这样炒出来的丝瓜不会变色。
2、切好的丝瓜炒之前从清水中捞出放点盐，*一下水分，把*出的水分倒掉，然后再炒，这样炒出来的丝瓜不出水，不变色
大家做丝瓜炒鸡蛋有什么好的方法和建议呢，欢迎大家在评论区留言讨论。
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