第五。把蛋清分三次加入搅拌好的面糊中，用刮刀上下轻轻地搅拌均匀，这个动作需要轻柔些。直到面糊跟蛋清融合在一起就可以。
第六，把电饼铛拿出来，先预热好，再刷上油。这个是很有必要的，否则会粘在一起。热好的电饼铛网格倒满面糊，盖上盖子，打开电源，静候3分钟，打开看下，油太少的话再刷一点
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