海带绿豆排骨汤的功效,排骨绿豆海带汤的功效与作用

一 处理食材

80克绿豆用凉水浸泡3小时，50克海带焯水，

做这道绿豆海带排骨汤，我们需要选用精排骨，用剁刀进行切段，将其排骨用清水泡2个小时去除腥味。

加入加有料酒的凉水锅中汆水，主要就是去腥的作用，水开后撇净浮沫，捞出排骨，清洗干净。

排骨的油污去除跟其他一切肉类的油污去除方式一样，基本上决定了如何才能保证排骨可以以卫生的方式进入制作过程中。