5、把调好的肉馅用筷子放在蘑菇反面压紧，做好后整齐的摆在盘中。锅烧热后放少许油，把蘑菇放肉馅的一面放入锅中，用小火煎至微黄即可盛出。锅中烧上开水，把蘑菇下锅大火蒸20分钟即可拿出
6、准备一个空盘子上面放上生菜，把蒸好的蘑菇夹在上面。另起油锅，把蒸好的香菇汁倒入锅中，加入淀粉水勾芡，再放入少许生抽搅匀，把调好的汁浇在蒸好的蘑菇上，撒上葱花。健康美味的蘑菇酿肉就做好了
7、可用于消化不良、便秘，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
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