2，把做馅的食材准备好：芹菜2大颗，肥瘦猪肉馅360克；
3，把芹菜择洗干净，芹菜的嫩叶留着，把芹菜先用菜刀拍扁裂；
4，再切成碎末状，这样处理的芹菜就不用再剁了，省时省事；
5，把芹菜馅放入盆里，加入1勺盐拌匀，反复抓一抓，静置几分钟，刹出水；
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