——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“豇豆角焖茄子”就做好了，这道菜在小时候老妈在夏天的时候会经常烧来吃，她烧得特别有味道，也成了我最爱的一道菜。各种食材都放在一起焖，非常好吃下饭，这是一道非常简单又方便的家常菜，新手也可以很快就学会，就是制作的时候要注意这几点。
（1）茄子最好选择新鲜的比较嫩的茄子，豇豆也尽量选择比较嫩一点的，做出来的味道才好。
（2）茄子比较吸油，我们放点淀粉，让茄子裹上一层淀粉可以减少油脂的摄入，而且这样做出来口感清香而不油腻。
（3）茄子切好放醋水浸泡10分钟，可以让茄子不变黑。
（4）茄子和豇豆过油，要大火高油温，这样可以减少茄子和豇豆角油脂的摄入。
（5）调料汁不要收得太浓，稍微有点汤汁吃起来才更加入味。
以上内容是我和大家分享的“豇豆角焖茄子”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
