6.芒果鸡肉沙拉
营养信息：每100克熟芒果含有约60卡路里，0.6克蛋白质，0.3克脂肪。
烹饪原理：芒果的甜味与鸡肉的鲜美相结合，形成独特的风味。
风味特点：热带风情，口感清新，甜中带酸。
食材清单：
- 熟芒果 2个
- 熟鸡胸肉 150克
- 薄荷叶 适量
- 橄榄油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
步骤说明：
- 芒果去皮切丁，鸡胸肉撕成丝。
- 薄荷叶洗净切碎。
- 制作油醋汁：将橄榄油、醋、盐和黑胡椒混合均匀。
- 将芒果丁、鸡胸肉丝和薄荷叶混合在大碗中。
- 倒入油醋汁，轻轻拌匀，使所有食材均匀裹上调料。
营养信息：每100克木瓜含有约43卡路里，0.5克蛋白质，0.3克脂肪。
烹饪原理：木瓜的甜味和酶有助于排骨肉质的软化。
风味特点：木瓜的甜美与排骨的鲜美相结合，营养丰富。
食材清单：
- 木瓜 1个
- 排骨 500克
- 姜 3片
- 盐 适量
步骤说明：
- 木瓜去皮去籽切块，排骨清洗干净。
- 锅中加水，放入排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖煮排骨至半熟。
- 加入木瓜块，继续炖煮至排骨熟透。
- 最后加入盐调味，炖至木瓜软烂即可。
营养信息：每100克玉米含有约86卡路里，2.9克蛋白质，1.2克脂肪。
烹饪原理：玉米的甜味与肉末的鲜美相结合，简单快速。
风味特点：清甜可口，肉末的鲜美与玉米的甜味相得益彰。
食材清单：
- 玉米粒 200克
- 猪肉末 150克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤说明：
- 大蒜切末，猪肉末用酱油和盐腌制10分钟。
- 锅中加入橄榄油，加热后放入大蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉末快速翻炒至变色。
- 加入玉米粒继续翻炒，直至玉米粒熟透。
- 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
营养信息：每100克胡萝卜含有约41卡路里，0.9克蛋白质，0.2克脂肪。
烹饪原理：胡萝卜丝与肉丝的快速翻炒，保持食材的爽脆和嫩滑。
风味特点：简单的家常菜，胡萝卜丝的爽脆与肉丝的嫩滑。
食材清单：
- 胡萝卜 2根
- 猪肉丝 150克
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤说明：
- 胡萝卜去皮切丝，葱切段。
- 猪肉丝用酱油和盐腌制10分钟。
- 锅中加入橄榄油，加热后放入葱段炒香。
- 加入腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色。
- 加入胡萝卜丝继续翻炒，直至胡萝卜丝变软。
- 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
