食材
老豆腐、剁椒、酱油、虾皮、葱花。
做法
1、老豆腐从中间破开了，这样更加容易入味。
2、将切好的豆腐整齐的码进盘子里，多余的豆腐就放在中间的地方。
3、将剁椒铺在豆腐中间，这种剁椒是微微辣的，我家孩子喜欢吃，要是吃不了辣可以加少许调味即可。
4、把酱油均匀的淋上，放入ACA蒸烤箱蒸8分钟即可出炉。
5、小火热锅，倒入2勺食用油，爆香虾皮，淋在出锅的豆腐上即可。
6、点缀点葱花更好看了，虾皮能增加香气，还是补钙小能手，千万不要忽略了哦！
五、肉糜蒸茄子
食材
茄子、肉糜、大蒜、食盐、生抽、料酒、红椒、葱花。
做法
1、茄子切好条状，防止氧化，可以在盐水中浸泡下，依次码入盘子里。
2、准备好的肉，切成肉糜；放入小碗中。
3、再把大蒜也一起剁成碎末，生抽还有少许料酒，还有一勺盐都放另一碟里。
4、把蒜末、盐、生抽、料酒还有肉糜都放入小碗中，搅拌下。
5、淋入码好茄子的盘子中。
6、臻米蒸锅是外置的加水水箱，在开机前，先把水箱都放入水。
7、把备好的茄子放入蒸锅中，盖上盖子，开启开关，选择15分钟。
8、最后撒点葱花和红椒，搅拌下就可以开吃啦。
六、粉蒸马齿苋
食材
马齿苋、玉米面、大蒜、生抽、盐、芝麻油。
做法
1、准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。
2、马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。
3、加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。
4、充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。
5、将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽。
6、等蒸菜降温后，水汽也散得差不多了，装盘。
七、清蒸金针菇
食材
金针菇、大蒜头、盐、糖、生抽、香油、葱。
做法
1、金针菇切去根部，大蒜头剁成蒜蓉。
2、金针菇撕开摆设盘。
3、热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉。
4、靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味。
5、把炒好的蒜蓉放金针上。
6、锅中水烧开，把金针菇放入隔水蒸七分钟。
7、倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽和香油调好汁，淋金针菇上即可。
八、豉汁蒸腐竹
