老北京涮羊肉的羊肉处理过吗,老北京涮羊肉不就白水煮吗

其实“二八酱”现在还存在些争议，主要就是在“二八”的归属上。

早些年间因为条件不好，所以价格便宜的“花生酱”占多数。

而现在日子都过得好了，口也跟着刁起来，有人喜欢多放“芝麻酱”，因为芝麻酱本身就“发苦”，所以只佐以“少许花生酱”来增香去苦。

俗话说“食无第一”，具体怎么吃，还是要看个人口味，现在市面上有卖现成“二八酱”的，也可以买两罐自己回家调和。

什么时候对口了，那它就是最完美的了。

你对“二八酱”的了解有多少呢？欢迎在评论区留言讨论，敬请赐教。