盐酥鸡做法视频,正宗盐酥鸡制作方法

将腌制好的鸡块倒入地瓜糊中，过一下面糊。

用筷子夹出来，一块块放在干地瓜淀粉中，均匀裹上粉。不要一股脑放进去，一块块裹更均匀，不会粘太多的粉。将多余的粉稍微控一控。

油温烧至六成热，将准备好的炸鸡块下锅，中火炸3分半捞出。等到鸡块降温后，再打开火，油温升至七成热炸1分半钟。

鸡块表面焦黄就可以捞出来了，放在油纸上吸油。