椒麻鸡
首先把鸡腿上面的筋膜和鸡油切掉，再把大葱切段，生姜一块拍扁备用
椒麻鸡
起锅烧水，加入食盐20克，料酒10克，下入葱段和姜块，加入红干椒2个，花椒几粒
椒麻鸡
等水开后，放入鸡腿，盖上锅盖，改成中火，连续煮二十分钟左右
椒麻鸡
煮鸡肉的这段时间，取青线椒和小米椒各几个，切成细圈放入料碗中备用，
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