6、正常这样比例下来,两盆浆的量应该各一半。
看黄浆成不成,就对比一下白浆的状态。
7、然后就开始一层黄一层白的开始蒸。每层大概3-5分钟,拿个小勺子用背面轻碰一下,可以看到熟了没,也可以看看出水没。(这步骤反复操作把黄浆,白浆蒸完即可)
(补一张,这是第二层黄浆蒸好的样子)
*注:中途如果出水,拿出来倒掉继续下一层就行。
8、放冷水中放凉,轻轻拨一下四边,就可以脱模了。
*戓你不用放冷水中,放到常温处放凉也可以的,凉透了没热气了就可以脱膜了。
(我这个温差有点大,表皮有点缩了,蒸的时候没注意到,所以蒸的时候要保持蒸盘中没有水哦)
9、第一层盘子里的水要抹干哦,不然就像我这样容易有大的气泡。