“出门5分钟，流汗2小时”！
河南变成“可难”，还没到夏至，都已经直逼40°的高温了。在这个火炉炙烤的天气，流汗多、易疲惫、没胃口、没精神.....这些不仅是苦夏的现象，更多的是出汗造成的缺钾！
分享5种经常被人忽视的“高钾”食材，整个夏天都用得上！营养美味、顺利过伏天。
土豆毫不起眼，一年四季都有。但它却是实打实的高钾食材，而且维生素C含量还是苹果的10倍左右。
推荐做法：【酸辣土豆丝】
1.准备食材
准备两个削过皮的土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝。把切好的土豆丝放入清水中，洗去上面的淀粉，这样炒出来更加清脆。
青椒切成细丝，大葱切成葱花，生姜切成菱形片，放在一起。再抓入一小把干辣椒备用。
2.土豆焯一下水
水开后，大约汆水10秒钟，土豆丝变色以后立即倒出来。用清水冲洗降温，保持脆嫩的口感。
3.开始烹饪
锅内烧油，油温五成热时。放入葱姜和干辣椒，开小火爆出香味。闻到香辣味以后，放入土豆丝，加入食盐2克、鸡精2克。转大火，快速颠锅翻炒均匀。
放入青椒丝，大火翻炒至青椒丝断生，美味即成。
