食材清单：虾1斤、小葱、生姜、花椒、料酒、香菜、葱丝、姜丝、小米辣、生抽、香醋、蚝油
1、一斤虾用牙签挑出虾线，清水冲洗控干水分。
2、小葱一把切成长段，生姜一块儿切成姜片。葱
3、然后锅中不用加水，直接倒入虾，再放上葱段、姜片、花椒、料酒。盖上盖子中火焖3分钟，焖好后先倒出来放一旁。
4、碗里加香菜、葱丝、姜丝、小米辣，再淋上一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、蚝油，拌匀后就可以了。
四、动物内脏
动物内脏很多人都不吃，觉得不干净，口感也不好。其实并不是这样的，动物内脏含有丰富的铁、维生素A、丰富的维生素B2。同时它的蛋白质含量也高，对我们的身体有很好的修补作用，还能维持新陈代谢和体内营养输送，合成抗体提高抵抗力。
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