11、把翻拌均匀的面糊倒入蛋清中，再次翻拌均匀，刚开始面糊会有较大颗粒，要轻而快速地翻拌；
12、在翻拌过程中可以看到有大的气泡消泡，不要紧，一直翻拌到面糊细腻均匀；
13、6寸蛋糕模底部垫一张油纸，将面糊倒入模具；
14、拿起面糊，轻磕一下桌面，面糊会摊平；
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