6，砂锅中放入大半锅清水，然后把鸡肉和红枣、姜片也一起放进去。枸杞本来不能放太早的，我一时手快全部都放进去了。还有很多人看到这里肯定会说：鸡肉应该水开后再放入。煲了10多年鸡汤，我觉得其实鸡肉冷水下锅还是热水下锅都没关系，只要一次性加足水，中途不加水，煲出来的鸡汤就好喝。
7，把板栗也一起放进锅中，然后开大火把水烧开，水开后转小火，慢慢煲一小时左右。
8，煲1小时后，临近出锅前加点食盐调味，盖上锅盖，关火，让鸡汤在余温中再焗15分钟，这样可以让鸡汤更加浓郁。
9，时间到，把鸡汤盛到碗中，可以看到加入板栗后，鸡汤熬得特别浓郁，闻起来特别香。我最爱喝浓郁的汤水，所以这道板栗鸡汤对我来说实在是“量身定做”。喜欢喝鸡汤的朋友，不妨试试加入秋天应季果实——板栗和鸡一起煲汤，秋天和滋补又滋养，太好喝了。
广东人煲鸡汤还真有一手，放入这种应季果实（板栗）一起煲，汤鲜浓郁，滋补好喝。
