2 芥菜切段；木耳提前泡发洗净，撕成小块；肥瘦猪肉先切厚约1厘米的片，然后再切宽约1厘米的条；大蒜拍扁切末
3 煮锅加水，烧开后加少许盐和植物油，放入芥菜焯水，再次开锅后放入木耳烫一下后捞入凉水盆中过凉备用
4 炒锅放植物油，油温3成热，下猪肉翻炒至微微吐油，下葱姜末炒香
5 放入黄豆酱和味极鲜酱油
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