第五步：把卷好的面皮切剂子，并把两头都捏合好；然后把剂子整成圆饼，并擀开擀薄。
第六步：电饼铛预热刷油，开大火；然后借助擀面杖把擀好的饼放入锅中，盖上盖子大火烙，一面微黄翻面，继续盖盖子烙，烙至金黄酥脆即可出锅。
第七步：如果觉得捞出来的饼太油了，也可以直接放进烤箱里面烤；上下火220度烤个20分钟左右即可。口感上，烙出来的饼油润脆香，烤出来的饼油少些。
制作关键点：
梅干菜一点要多清洗几遍，把里面的泥沙彻底清洗干净。
刚出锅的梅干菜饼，一口下去滋滋冒油，加上梅干菜独特的香味，真的是让人念念不忘。你小时候经常吃妈妈做的梅干菜饼吗？来试试小易的做法吧，看看是否是你记忆中的味道呢？
