潮汕如何腌制芭乐,潮汕腌制芭乐的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-11 05:31:44

田林路是位于徐汇区虹梅街道的一条商业街,辖区内不仅有鑫耀·光环Live、虹梅国际广场等综合商业体,也有面馆、卤味店等小商铺,为周边居民提供了丰富的美食体验。春节将至,一起来感受这条路上的人间烟火吧。

潮汕如何腌制芭乐,潮汕腌制芭乐的做法(1)

作为一条海纳百川的商业街,在这里,湖南、四川、浙江、香港等地的特色美食都能看到。兰州面馆唏嘛香,意思是很香很好吃,每到夜间饭点,雾霭的白气从锅里升腾而起,香气清爽。兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”,也就是汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜和蒜苗绿以及面条黄亮,这一碗都能看到。

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草根夜档·胶己人的排档,是鑫耀·光环Live商场的排号王,饭点总是坐满了人。下班后来吃饭,十有八九要排队取号。潮汕砂锅粥,料足浓稠,十分鲜美;芥蓝牛肉炒粿条,锅气足,香味霸道,萦绕在鼻尖,久久不散;当季潮汕水果,用甘梅汁腌制的芭乐、青芒、莲雾等,没有压制水果的本味,反倒增添了酸甜的味道,饭前开胃、饭后解腻。

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年轻人最爱的奶茶店当然也必不可少,沪上阿姨、茶百道、蜜雪冰城、喜茶、KOI……每隔几米就有一家。下班路上,来上一杯热气腾腾的奶茶,暖意一直从指尖蔓延到心口。

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再往前,传统烤薯店里,砂缸炭烤的烤红薯、烤玉米散发着甜蜜香气。一位阿叔被香味所吸引,买了4个烤红薯,“天冷了,手上拿个烤红薯,好吃又暖手。”一旁的展示柜里,糖葫芦也披上了诱人的红色、雪白的糖衣,来上一口,酸甜可口。

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潘·宁波糕团店内也是人气满满。手打糕、条头糕、双酿团、桂花酒酿糕是店内卖得比较好的品种,软糯可口,夹杂着一丝清香。店员告诉记者,店内售卖的糕团做得都不是很甜,阿姨阿叔们也经常来购买。

从水果蔬菜、海鲜河鲜店,到卤味、年糕排骨店,再到遍地开花的餐饮店,田林路上汇聚了各式各样的店铺。无论是想要买菜回家自己烧饭,还是想下馆子一解口腹之欲,这里都能找到属于你的那口味道,一起来逛逛吧!

记者:吴峰琳

编辑:宁平英

审校:韦丽

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