怎么做的马卡龙酥脆又好吃,马卡龙做法简单不加杏仁粉

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-11 07:27:16

11、开始搅拌马卡龙面糊了,先取一小部分蛋白到杏仁粉和糖粉混合物里,这部分是用来消泡的,而且,非常的干且不好搅拌,所以一边压拌,一边画圈,让他们均匀融合在一起就行

怎么做的马卡龙酥脆又好吃,马卡龙做法简单不加杏仁粉(13)

12、如图,很*。没关系,后面会越来越湿

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13、再取一部分蛋白到面糊里,这次不要压拌和画圈了,用切拌和翻拌来迅速混合均匀。动作要快。

怎么做的马卡龙酥脆又好吃,马卡龙做法简单不加杏仁粉(15)

14、混合均匀后明显湿润了很多

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