11、开始搅拌马卡龙面糊了,先取一小部分蛋白到杏仁粉和糖粉混合物里,这部分是用来消泡的,而且,非常的干且不好搅拌,所以一边压拌,一边画圈,让他们均匀融合在一起就行
12、如图,很*。没关系,后面会越来越湿
13、再取一部分蛋白到面糊里,这次不要压拌和画圈了,用切拌和翻拌来迅速混合均匀。动作要快。
14、混合均匀后明显湿润了很多
11、开始搅拌马卡龙面糊了,先取一小部分蛋白到杏仁粉和糖粉混合物里,这部分是用来消泡的,而且,非常的干且不好搅拌,所以一边压拌,一边画圈,让他们均匀融合在一起就行
12、如图,很*。没关系,后面会越来越湿
13、再取一部分蛋白到面糊里,这次不要压拌和画圈了,用切拌和翻拌来迅速混合均匀。动作要快。
14、混合均匀后明显湿润了很多
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.