怎么做的马卡龙酥脆又好吃,马卡龙做法简单不加杏仁粉

15、再把最后一部分蛋白加入，混合均匀，动作依然轻柔且快。

16、最后的面糊是这样的哦，如果很稀或者很多气泡说明消泡了哦。

17、挤之前预热烤箱150度预热。挤在之前准备好的垫子上，用油布也可以，新手建议用这种带有圆圈的垫子，这样出来的圆形好看些。挤完之后，轻震下烤盘，然后把马卡龙上的比较明显的气泡用牙签挑破，开始凉皮半个小时左右。具体适温度湿度而定

18、我凉了35分，用手轻轻触碰表面，能感觉到有一层糖壳就可以了哦。