食材：鸭子1只 子姜300克 小米椒5个 二荆条2个 花椒 大蒜（适量） 啤酒1罐
1，鸭子清理干净，剁成小块。子姜切片，大蒜切块，青红辣椒切成段。
2，鸭肉冷水下锅，水开后再煮3~5分钟，撇去浮沫，捞起来冲洗干净。
3，热锅放少许油，下入鸭肉中小火炒至两面微黄，下入大蒜，花椒和一半子姜，炒出香味，然后下入1勺老干妈，1勺剁辣椒，翻炒均匀。
4，倒入1罐啤酒，调入2勺生抽，少许盐，大火煮开，转小火焖煮25分钟。然后加入另一半的子姜，边炒边收汁，最后加入青红辣椒，翻炒均匀，起锅。
----【洋葱炒牛肉】----
牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，经常食用能强壮身体，增强免疫力，因此深受人们喜爱，它是老百姓餐桌上常见的肉食，多吃也不会长胖。
食材：牛肉里脊100克 洋葱1个 辣椒2
1，牛肉切成丝，调入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，胡椒粉，抓匀至水分吸收，然后加入半勺玉米淀粉拌匀，再调入1勺油，拌匀。
2，洋葱对半切开，再切成薄片，辣椒去籽切成丝。
3，热锅放油，下入牛肉炒至变色，起锅备用。
4，锅里留少许底油，下入洋葱，辣椒丝炒至变色断生，加入牛肉，调入半勺盐，1勺生抽，翻炒均匀，起锅。
----【黄骨鱼豆腐汤】----
干燥易上火，补水补钙最好的方法莫过于喝一碗滋养汤了，汤汤水水最是养人。黄骨鱼和豆腐都富含优质的蛋白质和钙质，这两种食材搭配在一起炖汤，既补充钙质，又能提高免疫力，关键超好喝。
