食材：黄骨鱼6条 冻豆腐1块 姜1小块 葱2根
1，黄骨鱼清理干净，豆腐可以用嫩豆腐，也可以用冻豆腐。我是用的冰箱里的冻豆腐，把豆腐切成小方块，姜切丝，葱白切段，葱绿切粒，备用。
2，热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎一分钟，翻面再煎一分钟，下入姜丝和葱白爆香。
3，倒入开水，没过鱼身，盖上盖子焖煮15分钟，煮至汤色奶白时，倒入豆腐块，调入盐，胡椒粉，再煮一会儿，倒入1勺香醋，增鲜提味，撒上葱花，起锅。
----【凉拌菠菜】----
秋天是吃菠菜的好时机，菠菜中铁的含量比其他蔬菜的含量都要高，常吃菠菜可以起到清热补血的作用。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理肠道的作用，夏天吃多了油腻的食物，入秋后不妨给身体来个大扫除。
食材：黑木耳1小撮 菠菜3棵 红椒 大蒜 姜
1，黑木耳泡发后撕成小朵，红椒切成丁。
2，小碗里加入姜，蒜末，红椒丁，淋一勺热油，然后加入生抽，香醋，少许盐，白糖，胡椒粉，调匀。
3，锅里水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞起来。再把黑木耳放入锅中煮3分钟，捞起来放入菠菜碗中，将调好的酱汁倒入碗中，拌匀即可。
----【银耳莲子汤】----
俗话说：外行吃燕窝，内行吃银耳。银耳富含蛋白质，多种氨基酸以及多糖，是秋季滋养润燥的佳品，素有“菌中之冠”的美称，秋天到了，常吃银耳不仅可以修复干燥的皮肤和头发，还有刮油的作用，隔三岔五喝一次，滋养身体防秋燥。
