冻的扁豆角怎么吃好吃,扁豆角怎么吃才最好吃

鸡胸肉洗净，凉水下锅，放入葱段、料酒和八角，大火煮沸，换小火继续煮十分钟后捞出，过凉水，撕成鸡丝。

芸豆洗净，把两侧的筋摘掉，斜切成细条，放入沸水冲焯熟后捞出，过凉开水备用。

把鸡丝和扁豆角放入碗中拌匀。