冻的扁豆角怎么吃好吃,扁豆角怎么吃才最好吃

大蒜切成末、姜切成丝、干辣椒切碎，铺在鸡丝和扁豆角上面。起油锅烧热以后，把热油浇在蒜末、姜丝和干辣椒上面，激发出香味。倒入适量生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀即可。

鸡胸肉不要煮太久，否则口感会柴。

扁豆角选择嫩一些的，焯水的时候在水中放一些盐，可以保持颜色青翠。

扁豆角一定要完全焯熟，不然会引起食物中毒。

鸡丝尽量撕得细一些，这样能充分蘸取酱汁，更加入味。

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