- 准备食材：
- 青椒去蒂、去籽，洗净后切成细丝或条状。
- 丝瓜去皮，洗净后切成薄片或细条。注意丝瓜的头部和尾部可以切去不用，以确保食材的整洁和口感。
- 如果喜欢，可以准备一些大蒜切片、葱切段、姜切丝，用于增加菜肴的香味。
- 炒制：
- 锅中倒入适量的植物油，油热后先放入切好的大蒜片（如果使用）、葱段（如果使用）和姜丝（如果使用）爆香，炒出香味。
- 接着放入切好的青椒丝，用中火翻炒至青椒稍微变软且出香味。注意青椒炒制的时间不宜过长，以免失去清脆的口感。
- 然后放入切好的丝瓜片或条，继续翻炒。丝瓜易熟，所以炒制时间要控制好，以免炒焦或炒烂。
- 调味：
- 在炒制过程中，根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢更丰富的口味，还可以加入少许胡椒粉、鸡精或红辣椒酱等调料进行提味。
- 翻炒均匀后，继续炒制片刻，让食材充分吸收调料的味道。
- 出锅装盘：
- 当青椒和丝瓜都熟透且入味后，即可关火出锅。将炒好的青椒炒丝瓜盛出装盘，即可享用这道美味佳肴。
