菜脯放多久才成老菜脯,菜脯怎么保存成老菜脯

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-13 15:16:24

还记得漳浦县长黄庆华直播带货时

推荐的那批漳浦特色美食吗?

其中漳浦老菜脯

作为漳浦民间的传统菜品

更是在县长的竭力推荐后

当即“翻红”,广受欢迎

那,你知道老菜脯是怎么做出来的吗?

小编这就带你“揭秘”去!

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菜脯放多久才成老菜脯,菜脯怎么保存成老菜脯(1)

近日,记者来到位于赤土乡的一处老菜脯的手工作坊,了解老菜脯的制作工艺。一走进作坊,只见作坊的主人魏晓琼女士正和家人把一批晒好的萝卜收入塑料桶,准备入瓮封存。

菜脯放多久才成老菜脯,菜脯怎么保存成老菜脯(2)

魏女士告诉记者,从事菜脯制作主要是传承祖父辈的手艺,自己制作菜脯也有10几年了,原先做菜脯只是作为家里的佐餐,做多了的时候邻居就会前来购买。就这样慢慢地,魏女士家里的菜脯就越做越多,直至发展成为漳浦县少数的具有一定规模的老菜脯手工作坊。

菜脯放多久才成老菜脯,菜脯怎么保存成老菜脯(3)

菜脯放多久才成老菜脯,菜脯怎么保存成老菜脯(4)

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