表面看起来调料多,配料却很简单,很令人安心。
所以一口就能吃到非常原始且新鲜的肉香,同时风味层次又很丰富。
作为一个最靠北边的江南城市,徐州的面食做得也出彩。尤其是这个卷肉的水烙馍,越嚼越有劲。
工厂一开始也试过外采成品,发现难以避免添加剂的带入。
哪怕知道产能效率会降低,也还是坚持自己做0添加配方的:高筋面粉、加入烫面、打面微发、高温蒸煮,把水分锁进饼皮。
Q弹有嚼劲的口感,疯狂上分!
微波炉一叮,
即可还原最佳口感。
烤肉筋还有一个超绝优势,就是加热方式非常简单。我司有同事,几乎隔三差五就会“叮”个烤肉筋,当作午餐。
保证水烙馍的口感,最推荐微波炉/蒸锅加热哦。