平时吃鸡，大家都爱怎么吃呢？我们客家人喜欢吃简单营养的做法，比如药材蒸鸡，白切鸡，炖鸡汤等等，这些做法营养不丢失，而且味道鲜口感好特别好吃。
今天铁头要给大家分享的这一道鸡肉做法，也是搭配药材一起做的，因为天冷了，所以要多做一点温补的美食给家人吃，暖暖身也补补身体，这一道菜适合一家大小吃哦，大家不妨试试，做法还很简单。
食材准备：土鸡1只，两根党参，5克北芪，5个红枣，3块淮山，少许枸杞，盐，生抽，花生油，姜片，大半碗黄酒等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备一只农家散养的土鸡，我准备的这一只足足5斤重，肉长得非常结实。把鸡处理干净，鸡脖子里面的淋巴也要去掉哦，还有一些多余的油也把它抓出来，处理干净后，放一边沥干水分。
第二步：准备两根党参，5克北芪，5个红枣，3块淮山，少许枸杞，把它们清洗干净。
第三步：药材清洗干净后，把党参淮山和红枣剪碎，红枣核丢掉，然后除枸杞外，把其他药材放入碗中，倒入一碗的开水，放一边浸泡着备用。
