吃鸡怎么做好吃又入味,吃鸡怎么做才好吃

第四步：把沥干水分的鸡砍成小块，鸡头和鸡屁股不要，鸡块放入大碗中，然后加入适量的盐，少许的生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。

第五步：待鸡块腌制得差不多了，切几块姜片，准备一个砂锅，锅中下油烧热，然后把姜片放进去爆香。

第六步：姜爆香后，再倒入鸡块，把它炒香，这一步大概需要五六分钟，一定要把鸡肉炒香，这样才好吃哦。

第七步：好了，鸡肉炒得差不多了，鸡油都出来了，现在加入大半碗的黄酒，把泡好的药材连水一起倒进去，搅拌均匀后盖上锅盖，调中小火焖20分钟。