大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
相信很多朋友都吃过肉夹馍，外皮酥香，一口下去酥掉渣；里面的肉是肥瘦相间，香浓油润，搭配青椒可以起到解腻的作用，这样的肉夹馍尽管好吃，但热量很高且不太健康，尤其不适合减脂期、肥胖人群。
今天分享我做的肉夹馍，外皮无油，低卡又健康，发面制品好消化，加点南瓜泥，色泽金黄更营养；选用纯瘦肉做，只要掌握好技巧，卤香味浓，瘦而不柴还更低脂，再加点蔬菜，有荤有素有主食，营养美味，低脂健康，减脂期、肥胖等人群都适合吃。
【食材明细】
南瓜馍：中筋面粉200克，南瓜泥110（我用的是贝贝南瓜），温水40，酵母2.5克
卤肉：瘦肉1块，葱、姜、八角、香叶、干山楂少许
【做法】
1.南瓜蒸熟后压成泥晾至温热，碗中加入中筋面粉、南瓜泥、酵母。
2~4.先拌均匀，再根据南瓜泥的含水量少量多次边加水、边搅拌面粉至絮状，上手揉成稍软点的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
