一步一步教我做各种简单爱心盒饭,正宗盒饭的做法和配方

6.待茄子表面定型变硬后捞出控油，再次升高锅中油温，放入炸好的茄子复炸一遍，表面呈焦黄状捞出控油。

7.锅中留少许底油，放入蒜片小火炒出香味，再放入胡萝卜和尖椒翻炒断生。

8.接着倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态。

9.最后把炸好的茄子倒入锅中，快速翻炒使酱汁均匀的裹在茄子表面即可。