这个过程一直开小火,土豆块比较大,炸土豆块时一定要有耐心,炸六分钟左右,把土豆块炸透,炸酥,炸至外表微黄。
倒出土豆,控干油。
下面我们开始熬糖汁,这一步很关键,请仔细的观看我们的操作,我们做过水熬糖汁,今天教大家用油熬糖汁的过程,用油熬糖汁,更要有耐心,注意好火候。锅中留少许底油,开小火,倒入白糖100克。
用勺子不停的翻炒,白糖慢慢融化,若是锅太热,关火或者是起锅。白糖融化以后,慢慢会变为微黄色。
这个过程一直开小火,土豆块比较大,炸土豆块时一定要有耐心,炸六分钟左右,把土豆块炸透,炸酥,炸至外表微黄。
倒出土豆,控干油。
下面我们开始熬糖汁,这一步很关键,请仔细的观看我们的操作,我们做过水熬糖汁,今天教大家用油熬糖汁的过程,用油熬糖汁,更要有耐心,注意好火候。锅中留少许底油,开小火,倒入白糖100克。
用勺子不停的翻炒,白糖慢慢融化,若是锅太热,关火或者是起锅。白糖融化以后,慢慢会变为微黄色。
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