眼瞅着就要过年了，今天分享一个家家过年都喜欢吃的炸油饺的做法，外皮金黄酥脆，馅料鲜香好吃。
·切碎的粉条加勺油和一勺老抽搅拌均匀，接着放上韭菜碎、胡萝卜条、炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、一勺辣椒粉、一勺香油搅拌均匀备用。
·碗中放适量面粉，慢慢倒入开水，用开水和出来的面才会劲道好吃。
·搅成面絮后再淋入一勺食用油，这样炸出来才会金黄酥脆。
·揉成面团后醒面20分钟，接着放到面板上搓成长条，切成等份的面剂子，再擀成薄薄的面片，放上调好的馅料，用包饺子的手法收口。
·5成油温下入锅中，开中火慢慢炸，中间多翻动几次，炸至两面金黄就可以捞出来了。
酥酥脆脆，鲜香味美，咬上一口都是家的味道。
