藕片晾凉以后控干水分、放入盆中，倒入调好的料汁颠盆拌匀，腌制10分钟。倒上青红椒圈美味即成。
推荐做法：【芋头丸子汤】
1.准备适量的芋头，清洗干净放入锅中，大火蒸30分钟。准备猪瘦肉一块，剁成肉粒。
准备生姜一块，切成姜末；大葱一段，从中间划开切成葱花，放在肉馅里；芹菜叶一把，清洗干净备用。
2.把蒸熟的芋头取出来，放入凉水中冷却一下。晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，顺着一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，再抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟。
3.锅内烧水，家里有高汤的用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料，在虎口处挤成丸子。用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水。
