4、木耳要提前泡发，清洗干净后与焯水后的西蓝花一同放入盘中，将腌制好的料汁倒入盘中拌匀即可。
准备食材：牛肉里脊肉300克，香菜适量、线椒2根，小米椒，大蒜1头、白芝麻、蚝油、陈醋、料酒、老抽、生抽、白糖、盐和鸡精。
1、新鲜的肉牛比较软不好切，可以提前将牛肉放入冰箱中冷冻20分钟，这样牛肉的被冻得有些硬，方便切薄片，香菜、小米椒清洗干净，香菜去掉根切碎，小米椒切圈，大蒜拍扁后去皮切碎。
2、牛肉加入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、少量的白糖、半勺老抽和适量的盐，用手抓板均匀后，加入1勺淀粉再次抓均匀让牛肉片表面裹上一层淀粉。
