二姐心得之锅中打一个鸡蛋熬高汤，太聪明了欢迎大家观看二姐这篇锅中打一个鸡蛋熬高汤，太聪明了，用途花钱买不到的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
平时我们经常会买一些浓缩汤料，每次做面条、火锅汤底、煮菜的时候都会放上一点，但每次做汤底的时候都会花费不少钱。而其实我们想要做高汤的话，不用花上几个小时来炖高汤的，我们只需要在锅中打一个鸡蛋熬高汤就可以。而且我们会发现，用浓缩汤料做出来的汤汁非常奶白可口，而用一个鸡蛋来熬高汤的话照样能做出来香浓可口的味道。这样不管是煮啥菜或者当做底料都非常适用，等二姐用这个方法做完之后，家人都说这个做法真是太聪明了，那么我们就来说一下如何用鸡蛋来熬高汤，这样简单方便的方法就能将高汤熬好了。
锅中打一个鸡蛋来熬高汤，用途花钱买不到，煮啥都适用1、首先我们将鸡蛋清洗一下，清洗鸡蛋的时候可以加上一点食盐去掉表面的杂质，因为我们后续要打入一个鸡蛋到碗中。如果我们没有清洗干净鸡蛋的话，就会有脏东西进入碗中，这样会导致做出来的高汤不太干净。
2、随后我们将这个鸡蛋打入碗中备用，准备做高汤。
3、接下来我们将鸡蛋搅拌一下，做成鸡蛋液的效果，需要多搅拌几次。
4、锅中先加上一点食用油，我们将鸡蛋液放进去之后，先将正面煎一下，等正面已经成型之后，我们将鸡蛋翻到另一面。
