鲜香茄子的做法大全,清淡茄子的正宗做法

第二步：给茄子们洗个清水澡，简单单纯洗一下就好了，不用其他特殊处理，然后隔水下锅，盖上锅盖蒸15分钟（时间长短根据茄子大小与嫩度来定）。

第三步：蒸茄子的这个时间，我们可以来准备其他材料了，准备一小块猪肉，还是老样子，要有肥有瘦的来，然后把它剁成肉碎，加上点盐，生抽，胡椒粉，花生油，把它搅拌均匀。

第四步：准备一把这个薄荷，我们客家人叫“笔滋”，如果没有，准备紫苏也行，味道更香

第五步：剁点蒜蓉，准备一个小米辣切碎，薄荷也切碎，一起放到一个小碗里