准备食材：包菜、胡萝卜、木耳、玉米面、盐、味极鲜、食用油、香油、胡椒粉
具体步骤：1、买回来的包菜，用流动的水，清洗干净，放在案板上，用刀切掉它的根部，然后竖着切成细一点的丝。挑选包菜的时候，要挑选紧实一点的，因为包菜特殊的结构，会有少量的农药残留。包菜切好丝以后，再次放入清水中，清洗干净。
2、锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入切好的包菜丝，焯水15秒钟后取出，捞出并沥干水分，放入盆中撒上少许的盐备用。准备一个胡萝卜，清洗干净后，用刮刀，刮去它的表皮。在把胡萝卜斜着切成薄片，在切成细丝。提前泡发好的木耳，去掉它的根部，切成细丝。
3、把包菜捞出，用手挤干它的水份，放在盆中，倒入切好的胡萝卜丝、木耳丝。加入少许的盐、味极鲜、胡椒粉，少量的食用油，香油。抓拌均匀。找一个小一点的碗，把石磨磨的玉米粉，放入碗中。
4、用手抓取适量，调好味的包菜，双手搓成圆形的团子，然后在玉米面里面，滚上几圈，再在手里搓成球，再放入玉米面里面，继续滚上几圈。反复几次，让包菜丸子充分地裹上玉米面。
